|
Per acabar de completar la gamma Martin Vialatte Oenologie, els presentem els nostres productes estabilitzants, conservants, carbons, desacidificants i acidificants, caramels i solucions de coure.
|
Pronif
|
Goma arábiga seleccionada i àcid metatàrtic. Estabilització vins negres.
|
|
|
V40
|
Àcid metatàrtic. Retrassa les cristalitzacions tartàriques.
|
|
|
Fructidor
|
Àcid cítric i àcid ascòrbic. Estabilització del vi davant l’oxidació i la quebre proteica.
|
|
|
Bitartrat de potassi
|
Crema de tàrtar. Estabilització tartàrica del vi.
|
|
Els nostres conservants:
|
Stabiflor
|
Sorbat potàssic. Evita refermentacions en vins amb sucres residuals, impedeix la formació de “flor”.
|
|
|
Oenoscorbol
|
Àcid L (+) ascòrbic. Antioxidant.
|
|
|
Sulfiscorbate
|
Metabisulfit potàssic i àcid ascòrbic. Prevenció del xoc oxidatiu al “degorge”, rejoveniment dels caves envellits o oxidats prematurament.
|
|
|
Activa + Grnulé
|
Decoloració de mostos i vins blancs enfosquits, i disminució de la concentració d’ocratoxina a tots tipus de mostos
|
|
|
Activa + P
|
Decoloració de mostos i vins blancs enfosquits, i disminució de la concentració d’ocratoxina a tots tipus de mostos
|
|
|
Carbinet T Granulé
|
Decoloració de mostos i vins blancs enfosquits, i disminució de la concentració d’ocratoxina a tots tipus de mostos.
|
|
|
Activa +L
|
Decoloració de mostos i vins blancs enfosquits, i disminució de la concentració d’ocratoxina a tots tipus de mostos. Líquid.
|
|
|
Dicalcic
|
Desacidificació equilibrada del vi per formació d’una sal doble.
|
|
|
Oenotartril
|
Àcid L(+) tartàric. Acidificació reglamentada.
|
|
|
Oenocitril
|
Àcid cítric monohidratat. Estabilització del vi.
|
|
|
Bicarbonat de potassi.
|
Desacidifiació de mostos i vins.
|
|
|
Carbonat de calci
|
Desacidifiació de mostos i vins.
|
|
Altres productes:
|
Solucion 64
|
Solució que conté ions de coure. Prevenció i tractament dels olors a reducció.
|
|
|
